Museo del Patrimonio Industriale

Sabato 13 maggio 2023 dalle 17.30 alle 22.30, in occasione della Notte Europea dei Musei, Il Museo del Patrimonio Industriale e il Museo della Civiltà Contadina presentano un percorso con bus dedicato alla scoperta degli antichi luoghi del pane tra la città e la campagna.

Il pane tra città e contado: da Bologna a Bentivoglio

Per molti secoli il pane è stato l’alimento base di gran parte della popolazione. Sul territorio tra Bologna e Bentivoglio sono presenti numerose testimonianze tra opifici, manufatti e musei che documentano in maniera capillare lo stretto legame che accomuna, su questo tema, città e campagna. Il canale Navile costituisce il filo conduttore che unisce questi luoghi, testimone e protagonista di una vicenda che vede proprio in questo territorio anche l’introduzione di moderne e innovative tecniche di coltivazione.

La visita prende avvio nell’antica area del porto fluviale al Cavaticcio, per osservare le rimanenze di archeologia industriale come la Salara, il magazzino dei sali, e il Forno Comunale del Pane, oggi MAMbo, voluto nel 1917 da Francesco Zanardi per sfornare, durante la Grande Guerra, la metà del pane necessario al fabbisogno quotidiano della città. Si prosegue con un bus dedicato, seguendo virtualmente il canale Navile, verso il Museo del Patrimonio Industriale.

Nella suggestiva cornice della Fornace Galotti plastici, modelli funzionanti e filmati consentono la ricostruzione della storia molitoria della città tra XV e XIX secolo, quando – grazie all’energia idrica fornita principalmente dal canale di Reno – si macinano per il fabbisogno della città, in media, più di 15.000 tonnellate di frumento ogni anno.

Si raggiunge poi, Villa Smeraldi a S. Marino di Bentivoglio per la cena (libera o presso la Locanda Smeraldi) e poi partecipare ad una speciale visita guidata alla sezione dedicata al ciclo del frumento, per scoprire la più importante delle colture praticate nei poderi mezzadrili della pianura bolognese. A seguire si visiterà la storica cucina contadina di Villa Smeraldi, luogo d'intensa socialità, d'incontro tra le generazioni e di trasmissione di saperi e il piano terreno della torre granaio, dove un tempo i Conti Zucchini stoccavano il grano raccolto nei loro numerosi poderi.

Queste le tappe del percorso:

ore 17:30 visita in esterno dell’area del Cavaticcio (MAMbo e Salara)

ore 18:00 partenza per il Museo del Patrimonio Industriale

ore 18:30 visita guidata Museo del Patrimonio Industriale: Acqua e mulini per la città

ore 19:30 partenza per S. Marino di Bentivoglio con bus dedicato

ore 20:00 cena libera o presso Locanda di Villa Smeraldi (Museo della Civiltà Contadina)

ore 21:00 visita guidata Museo della Civiltà Contadina: Il grano, dal campo alla tavola

ore 22:00 ripartenza per il MAMbo con bus dedicato

ore 22:30 fine attività

Ritrovo ore 17:30 e termine alle 22:30 presso MAMbo, viale Don Minzoni

Costo per i partecipanti:

1 euro per ogni ingresso (Museo Patrimonio Industriale e Museo Civiltà Contadina)

Bus gratuito

Cena libera o presso la Locanda di Villa Smeraldi, gestita dalla cooperativa “Anima”, che proporrà un menù fisso a costo contenuto 25 € a persona (Bis di primi, crescentine e bevande)

L’attività si svolge su prenotazione:

telefono: 051 6356611

mail: museopat@comune.bologna.it